Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành Làm Tại Nhà

[Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành Làm Tại Nhà]

Cơm cháy chà bông mỡ hành là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, với vị giòn tan, béo ngậy, thơm ngon. Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành ngon, giòn, đậm đà hương vị.

Chuẩn bị Nguyên liệu

Để làm cơm cháy chà bông mỡ hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cơm nguội: Nên chọn cơm nguội đã nguội hẳn, không còn nóng, để cơm dễ khô và giòn hơn khi chiên.
• Chà bông: Nên chọn chà bông có sợi nhỏ, không quá khô, để khi chiên không bị cháy.
• Mỡ hành: Mỡ hành là thành phần quan trọng tạo nên vị béo ngậy và thơm ngon cho món ăn. Bạn có thể tự làm mỡ hành hoặc mua sẵn tại các cửa hàng thực phẩm.
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.

Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu thực hiện các bước làm cơm cháy chà bông mỡ hành như sau:

Bước 1: Sơ chế cơm

• Cơm nguội: Cơm nguội cần được vo sạch, loại bỏ những hạt cơm bị vỡ, không được tơi.
• Nặn cơm: Dùng tay nặn cơm thành những viên tròn nhỏ, hoặc dùng khuôn tròn để tạo hình cho cơm.
• Phơi khô cơm: Cơm sau khi được nặn thành viên tròn cần được phơi khô dưới nắng hoặc sấy khô trong lò vi sóng. Cơm được phơi khô sẽ giòn hơn khi chiên.

Bước 2: Chiên Cơm

• Dầu chiên: Cho dầu vào chảo, đun nóng. Dầu nóng thì cho cơm vào chiên.
• Chiên cơm: Chiên cơm trên lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi cơm vàng đều các mặt.
• Vớt cơm ra: Khi cơm đã vàng đều, vớt cơm ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.

Bước 3: Làm Mỡ Hành

• Hành khô: Hành khô được bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
• Chiên mỡ hành: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành khô vào chiên cho đến khi hành vàng giòn.
• Vớt mỡ hành: Vớt mỡ hành ra giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.

Bước 4: Trộn Cơm Cháy Với Chà Bông và Mỡ Hành

• Trộn đều: Cơm cháy, chà bông, mỡ hành được trộn đều với nhau.
• Nêm gia vị: Thêm gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu cho vừa khẩu vị.
• Trộn đều lại lần nữa: Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

Bước 5: Thành phẩm

• Cơm cháy chà bông mỡ hành: Cơm cháy chà bông mỡ hành sau khi trộn đều có thể được thưởng thức ngay.
• Bảo quản: Cơm cháy chà bông mỡ hành có thể được bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.

Lưu ý

• Nên chọn cơm nguội đã nguội hẳn, không còn nóng, để cơm dễ khô và giòn hơn khi chiên.
• Không nên chiên cơm trên lửa quá to, sẽ khiến cơm bị cháy.
• Khi chiên cơm, nên đảo đều tay để cơm chín đều các mặt.
• Nên vớt cơm ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.
• Mỡ hành nên chiên lửa nhỏ để không bị cháy khét.
• Nên cho chà bông vào sau cùng để chà bông không bị khô.

Bảng So Sánh

Kết luận

Cơm cháy chà bông mỡ hành là món ăn vặt đơn giản nhưng rất ngon miệng và hấp dẫn. Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành tại nhà rất dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận vị giòn tan, béo ngậy, thơm ngon của món ăn này nhé.

Từ khóa

• Cơm cháy
• Chà bông
• Mỡ hành
• Cách làm cơm cháy chà bông mỡ hành
• Món ăn vặt