Mì Xào Hải Sản Ohotsuku Kitami Kiểu Nhật: Cách Nấu Và Mẹo Hay

[Mì Xào Hải Sản Ohotsuku Kitami Kiểu Nhật: Cách Nấu Và Mẹo Hay]

Mì xào hải sản Ohotsuku Kitami là một món ăn nổi tiếng của vùng Hokkaido, Nhật Bản. Với hương vị thơm ngon, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hải sản, vị béo của mì và gia vị đậm đà, món ăn này đã chinh phục được rất nhiều thực khách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mì xào hải sản Ohotsuku Kitami kiểu Nhật một cách đơn giản, dễ thực hiện và cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên Liệu

Để nấu món mì xào hải sản Ohotsuku Kitami, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Mì ramen: 2 gói mì ramen khô
• Hải sản: 200g tôm, 100g mực, 100g sò điệp
• Rau củ: 1 củ hành tây, 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 củ cà rốt
• Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh rượu sake
• Gia vị đặc biệt: 1 muỗng canh sốt Teriyaki, 1 muỗng canh dầu mè

Sơ Chế Nguyên Liệu

Để món ăn ngon hơn, bạn nên sơ chế nguyên liệu kỹ càng trước khi nấu:

• Mì ramen: Luộc mì ramen trong nước sôi khoảng 3 phút cho mềm, vớt ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
• Hải sản: Rửa sạch tôm, mực, sò điệp, để ráo nước. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, khứa vài đường chéo trên lưng. Mực cắt khoanh tròn. Sò điệp rửa sạch, để nguyên vỏ.
• Rau củ: Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

Cách Nấu Mì Xào Hải Sản Ohotsuku Kitami

Bước 1: Xào hải sản

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho tôm, mực, sò điệp vào xào khoảng 2 phút cho chín.
• Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng canh rượu sake vào xào cùng.
• Xào đến khi hải sản săn lại, cho ra đĩa.

Bước 2: Xào rau củ

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho hành tây, ớt chuông, cà rốt vào xào khoảng 2 phút cho mềm.
• Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm vào xào cùng.
• Xào đến khi rau củ chín mềm, cho ra đĩa.

Bước 3: Trộn mì

• Cho mì ramen vào chảo, thêm hải sản, rau củ đã xào vào.
• Nêm 1 muỗng canh sốt Teriyaki, 1 muỗng canh dầu mè vào trộn đều.
• Xào khoảng 1 phút cho mì thấm gia vị.

Bước 4: Trình bày

• Cho mì xào ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm.
• Thưởng thức nóng.

Mẹo Nấu Món Ăn Ngon Hơn

• Chọn hải sản tươi ngon: Hải sản tươi ngon sẽ mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn cho món ăn.
• Xào hải sản nhanh: Không nên xào hải sản quá lâu, vì sẽ làm hải sản bị dai và mất ngon.
• Nêm nếm vừa ăn: Nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.
• Trang trí đẹp mắt: Trang trí món ăn đẹp mắt sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Bảng So Sánh Nguyên Liệu

Kết Luận

Mì xào hải sản Ohotsuku Kitami là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách nấu đơn giản. Hãy thử ngay món ăn này để cảm nhận hương vị độc đáo của ẩm thực Nhật Bản.

Từ khóa

• Mì xào hải sản
• Ohotsuku Kitami
• Món ăn Nhật Bản
• Cách nấu mì xào hải sản
• Nguyên liệu mì xào hải sản