Công Thức Nấu Mì Xào Hải Sản Ohotsuku Kitami Kiểu Nhật, Chi Tiết Các Bước

[Công Thức Nấu Mì Xào Hải Sản Ohotsuku Kitami Kiểu Nhật, Chi Tiết Các Bước]

Mì xào hải sản là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách chế biến mì xào hải sản theo phong cách Ohotsuku Kitami, một vùng đất nổi tiếng với hải sản tươi ngon tại Nhật Bản. Công thức này kết hợp các nguyên liệu tươi ngon, gia vị đặc trưng và kỹ thuật chế biến tinh tế mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Để chế biến món mì xào hải sản Ohotsuku Kitami, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Mì Udon: Nên chọn loại mì udon tươi ngon, dai và có độ dày vừa phải. Mì udon tươi thường được bán tại các cửa hàng thực phẩm Nhật Bản hoặc siêu thị lớn.
• Hải sản: Bạn có thể lựa chọn các loại hải sản tươi sống như tôm, mực, cá, sò điệp… tùy theo sở thích. Lưu ý nên chọn hải sản tươi ngon, không bị hư hỏng.
• Rau củ: Nên chọn các loại rau củ tươi ngon như hành tây, cà rốt, nấm hương, cải thảo, bắp cải, hành lá…
• Gia vị: Các gia vị cần thiết bao gồm nước tương, dầu hào, rượu sake, đường, tiêu đen, bột năng, dầu ăn…

Ướp Hải Sản

Bước ước hải sản là một bước quan trọng để tạo nên hương vị đậm đà cho món mì xào.

• Sơ chế hải sản: Rửa sạch hải sản, loại bỏ phần ruột và nhớt, cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Ướp hải sản: Cho hải sản vào tô, thêm nước tương, dầu hào, rượu sake, đường, tiêu đen, bột năng, trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút.
• Thêm gia vị: Có thể thêm các gia vị khác như gừng, tỏi, ớt… theo sở thích để tăng hương vị cho món ăn.
• Lưu ý: Không ướp hải sản quá lâu sẽ khiến hải sản bị dai và mất ngon.

Xào Hải Sản

Sau khi ướp hải sản, bạn cần tiến hành xào hải sản để giữ được độ tươi ngon và thơm ngon của hải sản.

• Làm nóng chảo: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa.
• Xào hải sản: Cho hải sản đã ướp vào chảo, đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho đến khi hải sản chín tái.
• Thêm rau củ: Sau khi hải sản chín, cho hành tây, cà rốt đã thái lát vào chảo, đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau củ mềm.
• Lưu ý: Không nên xào hải sản quá lâu sẽ khiến hải sản bị khô và mất ngon.

Nấu Mì

Bước nấu mì là một bước quan trọng để tạo nên độ dai ngon và hấp dẫn cho món mì xào.

• Luộc mì: Luộc mì udon trong nước sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi mì chín mềm.
• Xả nước: Sau khi mì chín, vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính và giữ được độ dai.
• Thêm dầu ăn: Cho một chút dầu ăn vào tô mì để mì không bị dính vào nhau.
• Lưu ý: Không nên luộc mì quá lâu sẽ khiến mì bị nhũn và mất ngon.

Hoàn Thành Món Ăn

Bước hoàn thành món ăn là bước cuối cùng để tạo nên món mì xào hải sản Ohotsuku Kitami thơm ngon hấp dẫn.

• Trộn mì và hải sản: Cho mì udon đã luộc vào chảo hải sản đã xào, trộn đều.
• Nêm nếm: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Trang trí: Trang trí món ăn với hành lá, tiêu đen, ớt… theo sở thích.

Kết Luận

Món mì xào hải sản Ohotsuku Kitami là món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà bằng cách theo công thức chi tiết trên. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi gia đình và bạn bè một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Tags

• Mì xào hải sản
• Ohotsuku Kitami
• Mì udon
• Hải sản
• Công thức nấu ăn