Tag Archives: Cách làm dễ

Bí Kíp Nấu Mì Nishimonai Soba Kiểu Nhật Dễ Như Ăn Kẹo

Bạn có muốn tự tay nấu những tô mì Nishimonai Soba ngon tuyệt hảo như ở nhà hàng Nhật Bản? Nghe có vẻ phức tạp, nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản! Bí mật nằm ở chỗ lựa chọn nguyên liệu đúng cách và nắm vững một vài kỹ thuật nhỏ. Bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách làm dễ nhất để bạn có thể tự tin trổ tài nấu món mì Nhật độc đáo này ngay tại nhà.

Bước 1: Chuẩn bị Nguyên Liệu

Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để bắt đầu hành trình nấu mì Nishimonai Soba:

• Mì Soba: Đây là linh hồn của món ăn, nên lựa chọn mì Soba chất lượng, được làm từ 100% bột mì, không chứa phụ gia.
• Nước dùng Dashi: Nước dùng Dashi tạo nên hương vị đặc trưng cho mì Soba. Bạn có thể tự làm nước dùng Dashi từ rong biển Kombu và cá bào bonito, hoặc mua loại đóng gói sẵn.
• Thịt bò: Nên chọn loại thịt bò nạc, mềm, dễ ăn. Bạn có thể thái mỏng thịt bò thành từng lát mỏng hoặc thái hạt lựu.
• Rau củ: Rau củ đi kèm có thể là hành lá, nấm kim châm, cà rốt, đậu hũ,… Hãy chọn những loại rau củ tươi ngon, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Gia vị: Gia vị cần thiết gồm có muối, đường, nước tương, dầu ăn, tiêu đen,…
• Trứng gà: (Tùy chọn) Bạn có thể thêm trứng gà vào mì Soba để tăng thêm hương vị và độ béo ngậy.

Bước 2: Nấu Mì Soba

• Cho nước vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho mì Soba vào nồi và luộc theo hướng dẫn trên bao bì.
• Trong khi chờ mì chín, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác như thái thịt bò, cắt rau củ, chuẩn bị nước dùng.
• Sau khi mì chín, vớt ra rổ, xả qua nước lạnh để mì không bị dính và giữ được độ dai.

Bước 3: Nấu Nước Dùng

• Nếu bạn tự làm nước dùng Dashi, hãy cho rong biển Kombu vào nồi nước lạnh, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
• Sau đó, vớt rong biển ra, cho cá bào bonito vào nồi, đun sôi trong khoảng 5 phút.
• Vớt cá bào bonito ra, lọc nước dùng Dashi để loại bỏ cặn.
• Nêm nếm gia vị cho nước dùng theo khẩu vị của bạn.

Bước 4: Xào Thịt Bò

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
• Cho thịt bò vào chảo, xào chín tái.
• Nêm nếm gia vị cho thịt bò theo khẩu vị của bạn.

Bước 5: Trình Bày Món Ăn

• Cho mì Soba vào bát, rưới nước dùng Dashi lên trên.
• Cho thịt bò, rau củ đã xào chín vào bát mì.
• Trang trí thêm hành lá, tiêu đen, trứng gà (tùy chọn).
• Món mì Nishimonai Soba đã hoàn thành, thưởng thức thôi!

Cách Làm Dễ Nâng Cao

Để món mì Soba thêm hấp dẫn, bạn có thể thử những mẹo nhỏ sau:

• Cho thêm một chút dầu mè vào nước dùng Dashi để tạo hương vị thơm ngon hơn.
• Thêm một chút wasabi vào nước dùng để tăng thêm vị cay nồng.
• Bạn có thể thay thịt bò bằng các loại hải sản như tôm, cá hồi,…
• Để tạo điểm nhấn, bạn có thể trang trí mì Soba bằng các loại rau củ như cà chua bi, dưa chuột,…
• Ngoài ra, bạn có thể thử thêm các loại gia vị khác như gừng, tỏi,… vào nước dùng Dashi để tạo nên hương vị riêng biệt cho món mì Soba của bạn.

Lưu ý:

• Nên sử dụng mì Soba chất lượng, được làm từ 100% bột mì.
• Nước dùng Dashi đóng vai trò quan trọng trong hương vị của món mì Soba, nên lựa chọn nước dùng chất lượng, hoặc tự tay làm.
• Khi xào thịt bò, nên xào chín tái để giữ được độ mềm, ngon của thịt.
• Bạn có thể tùy ý điều chỉnh các nguyên liệu và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Hãy thử ngay cách nấu mì Nishimonai Soba đơn giản này và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món ăn ngon, hấp dẫn này nhé!

Cách Làm Dễ, Mì Soba, Nước Dùng Dashi, Nguyên Liệu Nấu Mì, Món Ăn Nhật Bản