Bạn có biết Ehime, một tỉnh nhỏ bé nằm ở vùng Shikoku của Nhật Bản, lại ẩn chứa một kho tàng ẩm thực độc đáo và hấp dẫn? Từ những món ăn truyền thống mang hương vị dân dã đến các món ăn hiện đại đầy sáng tạo, Ehime chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ và muốn khám phá thêm.
Hãy tưởng tượng bạn đang dạo bước trên con đường rợp bóng cây xanh mát, xung quanh là những ngôi nhà cổ kính mang nét đẹp truyền thống, rồi bất chợt thoảng mùi hương hấp dẫn từ một quán ăn nhỏ xinh. Đó là hương vị của món mì udon dai dai, được chế biến với nước dùng đậm đà, chan thêm chút hành lá thơm nồng. Hoặc có thể là món cá tai tượng nướng, với lớp da giòn tan, thịt trắng ngọt, chấm cùng nước tương đậm vị, sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị của vùng đất này.
Ehime tự hào với những món ăn đặc sản riêng biệt, mang đậm bản sắc địa phương.
Mì Udon: Ehime nổi tiếng với mì udon, một loại mì dày, dai được làm từ bột mì. Mì udon ở Ehime thường được ăn kèm với nước dùng dashi đậm đà, chan thêm chút hành lá thơm nồng, tạo nên hương vị khó quên.
Cá Tai Tượng: Vùng biển Ehime là nơi sinh sống của nhiều loài cá, trong đó có cá tai tượng. Cá tai tượng thường được chế biến thành món nướng, chiên, hoặc hầm, tạo nên những món ăn đầy hấp dẫn.
Mì Chanpon: Chanpon là món mì được làm từ mì udon hoặc mì ramen, kết hợp với rau củ và thịt, tạo nên một món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn.
Bánh Dango: Bánh dango là món bánh truyền thống của Nhật Bản, được làm từ bột gạo nếp. Bánh dango ở Ehime thường được nhào trộn với các loại nguyên liệu khác như đậu đỏ, đậu xanh, hoặc mật ong, tạo nên hương vị ngọt ngào và thơm ngon.
Trái Cây: Ehime cũng là một trong những tỉnh có sản lượng trái cây lớn nhất ở Nhật Bản. Các loại trái cây nổi tiếng của Ehime bao gồm cam, bưởi, đào, nho và mận.
Ehime có nhiều khu chợ ẩm thực thu hút du khách, nơi bạn có thể thưởng thức những món ăn địa phương ngon miệng và tìm hiểu văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này.
Chợ Matsuyama: Là chợ ẩm thực lớn nhất ở Ehime, nơi tập trung nhiều gian hàng bán các loại hải sản tươi sống, rau củ quả, và các món ăn truyền thống của địa phương.
Chợ Dogo: Nằm gần khu suối nước nóng Dogo Onsen, chợ Dogo nổi tiếng với các món ăn đường phố, từ takoyaki, okonomiyaki đến những món ăn truyền thống của Ehime.
Chợ Uwajima: Là chợ cá lớn nhất ở Ehime, nơi bạn có thể tìm mua các loại hải sản tươi sống, và thưởng thức các món sushi, sashimi tươi ngon.
Để khám phá ẩm thực Ehime một cách trọn vẹn, bạn có thể học một số từ vựng tiếng Nhật cơ bản:
Ehime mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, từ các món ăn truyền thống mang đậm bản sắc địa phương đến những món ăn hiện đại đầy sáng tạo. Hãy dành thời gian để khám phá ẩm thực của Ehime, bạn sẽ được trải nghiệm những hương vị độc đáo và lưu giữ những kỷ niệm đáng nhớ về vùng đất xinh đẹp này.
Bạn muốn khám phá thêm về các điểm du lịch hấp dẫn khác ở Ehime?
Từ khóa: Ehime ẩm thực, Ehime du lịch, ẩm thực Nhật Bản, món ăn đặc sản Ehime, các khu chợ ẩm thực Ehime
