Bạn đã bao giờ tò mò về những lát cá tươi ngon được xếp nghệ thuật trên đĩa, được gọi là sashimi? Bạn muốn thử món ăn Nhật Bản này nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Đừng lo, bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thế giới thưởng thức sashimi, từ những loại phổ biến đến cách ăn ngon nhất!
Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ những lát cá sống được cắt mỏng, thường được phục vụ với nước tương, wasabi và gừng ngâm. Đây là một món ăn rất phổ biến ở Nhật Bản và trên toàn thế giới, bởi vì nó vừa đẹp mắt, vừa mang đến hương vị tươi ngon của biển.
Có rất nhiều loại cá được sử dụng để làm sashimi, mỗi loại có hương vị và kết cấu riêng biệt. Dưới đây là một số loại sashimi phổ biến nhất:
Loại cá phổ biến nhất trong sashimi, với thịt đỏ đậm, vị ngọt đậm đà. Có nhiều phần khác nhau của cá ngừ, mỗi phần có hương vị riêng. Ví dụ, otoro là phần mỡ béo nhất, được xem là “siêu phẩm” của sashimi.
Loại cá này có thịt trắng, vị ngọt thanh và kết cấu mềm mại. Hamachi thường được phục vụ với nước tương và wasabi, mang đến hương vị tươi mát.
Cá hồi được yêu thích bởi vị béo ngậy, màu sắc đẹp mắt. Sashimi cá hồi thường được phục vụ với gừng ngâm để giảm bớt vị béo.
Loại cá này có thịt trắng, vị ngọt nhẹ và kết cấu dai. Tai thường được sử dụng trong sashimi vì nó có vị thanh tao, không quá béo.
Uni là món ăn đắt tiền nhưng rất được yêu thích, bởi vì nó có vị ngọt đậm đà, kết cấu mềm mịn. Uni thường được phục vụ với một chút nước tương và wasabi.
Để thưởng thức sashimi ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Bạn đã khám phá những điều cơ bản về sashimi. Nếu muốn tìm hiểu sâu hơn về món ăn này, bạn có thể tìm đọc những bài viết về:
Bằng cách khám phá những kiến thức bổ ích về sashimi, bạn sẽ có thể thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất.
Sashimi, cá sống, món Nhật Bản, cách thưởng thức sashimi, các loại sashimi
